Ingrédients (1 personne)

3 tartines Waldkorn®
1 avocat mûr
1/2 citron (jus)
1 betterave cuite
40 g de mayonnaise au yaourt
50 g de roquette
100 g de fromage de chèvre doux, émietté
  du poivre fraîchement moulu

Club Waldkorn® à l’avocat, à la betterave et au fromage de chèvre

Épluchez l’avocat et coupez sa chair en petits dés. Mélangez-les ensuite dans un récipient avec une cuillère à soupe de jus de citron. Coupez également la betterave en petits dés et mélangez avec 1 cuillère à soupe de jus de citron. Assaisonnez avec du poivre (généreusement) et du sel. Tartinez 2 tranches de pain Waldkorn® avec de la mayonnaise au yaourt et répartissez la roquette, l’avocat, la betterave et les morceaux de fromage de chèvre. Empilez ces tranches garnies et recouvrez-les de la dernière tartine. Coupez le Club Waldkorn® en diagonale.

Temps de préparation: 8 minutes

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