Say cheese: tips voor een lekkere kaasfondue met Waldkorn®!

Niets is leuker dan kaasfonduen met vrienden of familie. Gezellig keuvelen en ondertussen genieten van heerlijke smaken. Maar welke kaas gebruik je best? En wat zijn de lekkerste dips voor een kaasfondue? Met onze tips en tricks creëer je thuis de leukste fondueavond.

Hoe kies je de beste kaas?

Een goede kaasfondue start bij het kiezen van de kaas. Je kan in de winkel een kant-en-klare kaasmix voor de fondue kopen. Maar het is natuurlijk leuker om zelf op zoek te gaan naar de beste combinatie van verschillende harde en smaakvolle kazen. Hoeveel kaas heb je nodig? Reken op zo’n 200 gram per persoon en gebruik kazen die goed smelten, zoals belegen Goudse kaas. Voor extra smaak voeg je wat pittigere kazen toe. Oude kaas, bijvoorbeeld, of schimmelkaas als gorgonzola. 

De bereiding van je kaasfondue 

Neem je kaasfondue en wrijf de binnenkant in met look voor extra smaak. Rasp alle kazen en laat ze smelten in de fondue. Voeg droge witte wijn toe (ongeveer 1/3 van de hoeveelheid kaas) zodat je een mooi gebonden mengsel krijgt. Je kan ook bier gebruiken. Voor mensen die geen alcohol willen, is melk een ideale vervanger. Bind het kaasmengsel met maïzena als het te lopend is. Voeg citroensap toe voor een frisse toets of ga voor extra pit met een lepeltje mosterd.
 

Welke dips serveer je bij de kaasfondue?

Het leukste aan een kaasfondue zijn natuurlijk de lekkere garnituren die je in de kaas dipt. Veel mensen gaan voor klassiekers als stukjes brood en bloemkoolroosjes, maar je kan hier zo ver in gaan als je zelf wilt!

Brood en kaas: onweerstaanbaar

De klassieker bij uitstek! Het lekkerste is om verschillende soorten op tafel te zetten. Kies bijvoorbeeld Waldkorn® Classic en onze Waldkorn® Deluxe voor wat extra pit. Vraag je brood ongesneden bij de bakker en snijd het thuis zelf in dikke soldaatjes. Ideaal om zo in de kaas te doppen. Je kan ook krokante croutons maken die je met een prikkertje door de kaas haalt. Of ga voor een luxueuze versie van de soldaatjes met dit recept!

Groenten en fruit om te dippen

Voor een lekkere bite kan je knapperige groentjes op tafel zetten, zoals broccoli, paprika, komkommer en kerstomaatjes. Ook heerlijk: aardappel. Kook wat krielaardappeltjes en rooster ze nadien even in de oven met wat olijfolie en rozemarijn. Nu je aan het roosteren bent: leg ook wat aubergine, pastinaak en courgette in de oven. Laat je inspireren door het seizoen en tover zo heerlijke groenten op tafel!

Ook fruit is mogelijk! De combinatie tussen hartig en zoet is ideaal als afsluiter van de avond. Druiven en appel zijn ideaal. Wil je origineel doen? Ananas zorgt voor een exotische toets.

Vlees bij de kaasfondue

Je kan lekker vegetarisch gaan maar sommige mensen houden altijd wel van een stukje vlees bij de kaasfondue. Ook hier kan je enkele leuke keuzes voorschotelen. Blokjes salami of steak liggen voor de hand maar je kan ook kleine hamburgertjes of stukjes kipfilet serveren. Of lekker gekruide gehaktballetjes (eventueel in een vegetarische variant). En vergeet zeker de klassiekers niet! Een stukje ham met witlof maakt van je kaasfondue een echte herinnering aan grootmoeders keuken!

Smakelijk! Deel zeker en vast je kaasfondueavond met Waldkorn® op social media met de hashtag #lekkerwaldkorn!

facebook facebook Instragram Instragram Pintrest Pintrest
Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfervaring op deze website makkelijker te maken.

Meer weten Verder gaan

scroll to top