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Céréales traditinonelles

De variétés de pains délicieuses, préparées avec une sélection des céréales les plus connues.

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Céréales anciennes

Des variétés de pains authentiques, avec le goût riche et inégalé des vraies céréales anciennes.

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Waldkorn® hamburger

Faites griller les tranches de Waldkorn® Classic et grillez le steak haché. Couvrez la tranche avec les feuilles de salade et les tranches de tomate. Ajoutez le steak haché grillé et apportez la touche finale avec les petits oignons séchés et la sauce hamburger. Couvrez avec la deuxième tranche Waldkorn® Classic.

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Waldkorn® BLT au fromage de chèvre

Ajoutez quelques gouttes de sauce Worcestershire à la mayonnaise et mélangez bien. Coupez la tomate en tranches. Cuisez le lard croquant et égouttez-le sur du papier absorbant. Coupez la tomate en tranches. Tartinez les deux tartines de mayonnaise. Posez sur chacune 1 feuille de salade, 3 tranches de lard et quelques tranches de tomate. Parsemez de fromage de chèvre. Terminez avec de la ciboulette ciselée.

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Pain de pique-nique Waldkorn® façon ‘pan bagnat’

Coupez le dessus du Waldkorn® Céréales Anciennes et creusez le pain. Laissez au moins 2 cm de mie dans le fond pour assurer la solidité. Faites une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre et la moutarde. Coupez les tomates et les œufs en quartiers et les haricots en deux. Ajoutez-y le thon égoutté, les anchois et les olives. Mélangez avec la vinaigrette. Placez quelques feuilles de salade dans le fond du pain. Farcissez le pain avec la garniture. Posez une feuille de salade par-dessus et refermez avec le couvercle de pain. Emballez solidement dans du papier antigraisse et réservez au réfrigérateur.

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L’épeautre dans le champ des céréales : découvrez tout sur son regain de popularité !

Le pain à la table de fête : laissez-vous inspirer et profitez !

Les accessoires les plus stylés pour votre pain Waldkorn^®

Délicieuses tartines Waldkorn^® à emporter

Une tartine délicieusement garnie, c’est toujours un plaisir. Non seulement à la maison, mais aussi “on the go”, que ce soit pour un lunch rapide dans le parc ou un pique-nique décontracté avec les amis ou la famille. Mais comment faire pour qu’elle reste aussi savoureuse que quand vous l’avez préparée ? Avec les trucs & astuces de Waldkorn®, vos sandwichs seront aussi bons dehors qu’à la maison.

Si vous voulez bien profiter d’une tartine “on the go”, il s’agit de la garnir astucieusement. Le plus grand risque avec une tartine emballée à l’avance, c’est qu’elle devienne humide et n’ait plus un aspect (ni un goût) très frais. Heureusement, il y a quelques petits trucs pour éviter ça.

Astuces pour garder vos tartines fraîches plus longtemps

TRUC 1 : Beurrez-la

Une tartine molle et pâteuse ? Non, merci ! Pour éviter que le pain ne devienne humide, couvrez chaque tranche d’une bonne couche de beurre ou d’une autre matière qui fait tampon contre l’humidité. Par exemple, houmous, moutarde, salsa, fromage à la crème… Les possibilités ne manquent pas. Que diriez-vous d’une couche de guacamole fait maison ? Écrasez un avocat, ajoutez-y quelques gouttes de citron pour l’empêcher de brunir, et c’est prêt !

TRUC 2 : Réussir les couches

Une passion pour la tomate mais pas envie de pain imbibé de son jus ? Placez une feuille de salade en dessous et au-dessus des tranches de tomate (ou d’autres ingrédients humides). Utilisez de préférence des variétés résistantes, comme la laitue romaine ou la salade iceberg. C’est délicieux et sain, et en plus vous ajoutez du crunch à votre tartine. Humm !

TRUC 3 : Garnir intelligemment

Votre tartine doit rester fraîche pendant plus d’une demi-journée ? L’astuce, c’est d’emmener tous les ingrédients humides dans un petit pot séparé et de terminer la garniture “à la minute”. Vous aurez un résultat super frais. C’est parfait pour les petites salades, mais aussi pour les dressings. Mettez votre dressing dans des petits pots à confiture vides et propres. Facile à emporter, votre dressing se garde ainsi quelques jours au réfrigérateur.

TRUC 4 : Keep it cool

Ne garnissez pas votre tartine avec des ingrédients encore chauds. Ils provoquent de la condensation ce qui rend votre délicieux lunch ou snack tout mou. Laissez bien refroidir votre omelette ou autre préparation avant de la mettre dans votre tartine.

Les délices de la variété

Les tartines les plus savoureuses se font avec un mix d’ingrédients. Combinez différentes textures (tendres et croquantes), groupes d’aliments (protéines, légumes…) et goûts (salé, amer, sucré…). N’oubliez pas d’assaisonner de sel, poivre ou autres herbes (fraîches) et épices. Vous trouvez des tas de recettes inspirantes sur notre site web.

ASTUCE : Pensez “zero waste” et utilisez les petits restes pour garnir votre tartine. Les restes de poulet rôti ou braisé sont par exemple délicieux avec un peu de concombre frais ou de carotte. Les légumes grillés sont aussi délicieux sur le pain.

Emballages durables

Fini l’aluminium ou le film plastique ! Aujourd’hui, mieux vaut choisir des alternatives plus durables. Le papier antigraisse en est un exemple classique, mais savez-vous qu’il existe aujourd’hui des petits sacs à pain en tissu ou des emballages faits à base de cire d’abeilles ? Ils sont réutilisables et bien meilleurs pour la planète. Vous les trouvez à coup sûr dans votre magasin bio. Pensez aussi à emporter un peu de papier cuisine ou une serviette humide pour repartir avec les mains propres après vous être régalé(e).