Op de rooster: origineel met brood bij de BBQ

Een echte barbecue start al voor je aan tafel gaat. Een gevuld brood is ideaal als hapje bij een verfrissend glas.

Zelf zo’n “uitsteekbrood” maken? Koop een ongesneden Waldkorn^® en maak met een broodmes enkele inkepingen in de korst. Vul die gleufjes op met lekkers als zongedroogde tomaatjes, kaas, tijm, rozemarijn, ham … Laat je fantasie de vrije loop!

Om het brood op de barbecue te bakken heb je twee opties. Ofwel leg je het zo op het rooster, of je smeert het in met gesmolten boter en wikkelt het dan in zilverfolie. Als je het zo op de BBQ bakt, wordt het ook lekker smeuïg.

Brood blijft ook ideaal als bijgerecht. Lookbroodjes, bijvoorbeeld. Snijd enkele dikke sneden Waldkorn^® en bestrijk ze met lookboter. Meng verse boter, een teentje look, een beetje citroen, een snuif Provençaalse kruiden en peper en zout. Laat de toast even grillen op de BBQ en klaar.

Ideaal voor zoetekauwen

Houd je je brood liever voor op het einde? Dan kan je ook een sweet nagerechtje klaarstomen. Rooster enkele sneetjes Waldkorn^® Haver en wat halve perziken op de barbecue. Bestrijk de sneetjes met een dikke laag ricotta en leg hier de geroosterde perziken op. Werk af met een honing en klaar! De perfecte afsluiter van een geslaagde barbecue.