Halloween is de ideale uitvlucht om gezellig samen te vieren. Maar wat als je niet zo’n fan bent van trick-or-treaten? Dan zet je gewoon een gezellig halloweenontbijt op tafel! Begin je al te bibberen bij het idee alleen? Geen zorgen, deze halloweenreceptjes zijn lekker eenvoudig en brengen je meteen in een spooky stemming. Aan de slag!
Met enkele sneetjes Waldkorn®, wat boterhamworst, komkommer, kaas of olijven maak je de schattigste boterhammonsters. Leuk voor de kleinsten, maar stiekem ook gewoon heel fijn om te maken. Tip: gebruik een dunschiller om fijne reepjes komkommer te snijden en een klein glas om ronde vormpjes uit het beleg te steken. Eten je kids niet graag komkommer? Wortelen zijn ook prima!
Wentelteefjes zijn een heerlijke manier om broodrestjes op te maken. Even dippen in een gesuikerd ei-melkmengsel en bakken maar! Geef er een halloweentwist aan door een vierde van het melkmengsel te vervangen door pompoenpuree. Nog wat speculaaskruiden of kaneel maken dit herfstig ontbijt helemaal af.
Niet zo’n fan van pompoen bij het ontbijt? Met gepelde mandarijnen en groene zure snoepjes tover je zo fruitige minipompoenen tevoorschijn. Maak de halloweenscène compleet met een paar bange bananen! Tip: om oogjes en een mond te maken, kan je donkere chocolade smelten en die aanbrengen met een brochettestokje.
Bij een uitgebreid halloweenontbijt hoort ook een heerlijk romig drankje. Deze pumpkin spice cappuccino is een schot in de roos! Voor één mok heb je 250 ml (plantaardige) melk, 1 shot espresso, 1 eetlepel pompoenpuree, 2 à 3 theelepels suiker, wat vanille-extract en kaneel- of speculaaskruiden nodig. Verwarm eerst de melk, pompoenpuree en suiker in een pannetje en voeg daarna de rest van de ingrediënten toe. Giet in je favoriete mok en werk af met een flinke toef slagroom en wat kaneel. Griezelig lekker! Tip: maak een voorraadje pompoenpuree door een zak bevroren pompoenblokjes te ondooien en fijn te blenden. Ook onweerstaanbaar in cake- of pannenkoekenbeslag!
Het ziet er indrukwekkend uit, maar deze spinnenwebpannenkoekjes maak je in een handomdraai klaar. Het enige wat je nodig hebt is een lege, schone ketchup- of mayonaisefles met spuitdop. Giet daar het pannenkoekenbeslag in en spuit spinnenwebjes in een koekenpan. Wil je dit onbijt nog spookier maken? Werk de pannenkoekjes dan af met braambesjes en honing of esdoornsiroop.
