Wat is er leukers dan lekkers krijgen van de Sint? Smullen van een uitgebreid sinterklaasontbijt, natuurlijk! Want dan mag je alles uit de kast halen, letterlijk! Van marsepein op een stokje tot speculaasgranola: met deze vijf originele ideeën maak jij een ontbijt in ware sinterklaasstijl.
Voor deze vrolijke boterhammen heb je niet eens een koekjesvorm nodig. Smeer dubbele boterhammen met je favoriete beleg en snijd ze in de vorm van een mijter. Varieer met een donker- en een lichtgekleurd brood (zoals Waldkorn® Haver en Waldkorn® Classic) voor extra kleur op tafel! Heb je nog veel broodrestjes over? Gooi ze niet weg, maar maak er een heerlijke broodpudding mee.
Geen sintontbijt zonder pepernoten. Je kan ze natuurlijk gewoon op tafel strooien, of je kan er deze pepernootrotsjes mee maken. Smelt hiervoor 120 g chocolade met een klontje boter. Breek 120 g pepernoten in grove stukken en schep ze door de chocolade. Gebruik 2 lepels om hoopjes te maken en leg ze op een bakplaat. Laat de chocolade harden en klaar!
Met Sinterklaas vind je marsepein in alle mogelijke vormen en kleuren. Wil je écht origineel uit de hoek komen dit jaar? Probeer dan deze marsepeinlolly’s! Rol gelijke balletjes uit een blok marsepein naar keuze en prik ze op een houten stokje. Versier met wat cacaopoeder of suikerparels. Serveer de stokjes in een glas of bokaal.
Is die snoepkast onderhand aan het uitpuilen met chocoladefiguren? Met dit feilloze recept maak jij er makkelijk chocoladepasta van. Voor dit recept heb je enkel melk, een beetje suiker en boter nodig. Wedden dat deze chocoladepasta de show steelt op het sintontbijt?
Voor iedereen die even genoeg heeft van al dat snoepen komt deze speculaasgranola als geroepen. Heerlijk in combinatie met wat yoghurt en stukjes mandarijn! En dé manier om al die speculaarsrestjes te verwerken. Voor 500 g granola heb je het volgende nodige:
250 g grove havervlokken, 175 g verkruimelde speculaas , een snuifje kaneel, 5 el vloeibare kokosolie, 5 el vloeibare honing, 2 el pindakaas, 1 tl vanille-extract.
Meng de droge ingrediënten en natte ingrediënten beiden in een aparte kom. Voeg beide mengsels samen en meng goed. Stort het geheel op een met bakpapier beklede bakplaat en druk goed aan. Bak in de oven op 160 °C gedurende 25 minuten. Schep de granola halverwege om. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Tip: Als de granola is afgekoeld, kan je er ook anders lekkers aan toevoegen. Denk aan stukjes chocolade, pepernoten, of rozijntjes.
