Waldkorn®, le temps révèle son goût

Un pain qui a le vrai goût du pain ? C’est ce que vous trouvez chez Waldkorn®. Nous donnons du temps au goût… Toutes les céréales et graines peuvent prendre le temps de croître et d’arriver à maturité. Elles peuvent ainsi développer toute leur saveur. Nous composons pour chaque sorte de pain son propre mélange spécifique de céréales et de graines. Avec soin et dans le respect du savoir-faire artisanal et de la tradition. C’est avec ce mélange que votre boulanger se met au travail.Tout d’abord, nous laissons toutes les céréales croître et arriver tranquillement à maturité afin qu’elles puissent développer toute leur saveur. Puis nos boulangers consacrent le temps nécessaire à la préparation : chaque pain est fait avec passion dans le respect de la tradition artisanale.

Vous pouvez donc prendre le temps de les savourer pleinement.
  

Waldkorn® The Original

Le pain Waldkorn® originel ‒ le Waldkorn® Classic – est apparu sur le marché en 1989, aux Pays-Bas. Un pain multicéréales foncé et léger, richement décoré d’un supplément de céréales et graines. Souvent copié mais jamais égalé. Depuis lors, Waldkorn® a bien grandi pour devenir la marque de pain la plus connue, avec de nombreuses variétés savoureuses.

Saviez-vous que… les premiers pains ont été cuits en Mésopotamie ?

Retour aux sources

Le pain est un produit de base depuis la nuit des temps. Ses ingrédients principaux sont les céréales moulues, l’eau, la levure (ou le levain) et le sel. Chez Waldkorn®, nous y ajoutons aussi un mélange d’aromatisants naturels subtils.Il peut s’agir de variétés spéciales de céréales (épeautre, seigle, avoine, engrain ou encore amidonnier), de levains, de malts, de graines (comme des graines de lin ou des graines de tournesol) et parfois même d’épices !

Ce mélange de saveurs permet la création d’un large assortiment de pains délicieux, chacun avec sa propre sélection spécifique de céréales et de graines. Et nous continuons à innover, avec de nouveaux goûts qui correspondent entièrement aux attentes d’aujourd’hui et de demain.

Saviez-vous que… le pain lève grâce à l’utilisation de levure ou de levain ?

De la variété à volonté

Waldkorn® offre une grande diversité de pains délicieux, dans 2 catégories de produits : Multicéréales et Céréales Anciennes.

Waldkorn<sup>®</sup> Multicéréales

Waldkorn® Multicéréales

Les grands classiques de notre assortiment. Préparés avec un mélange soigneusement sélectionné de céréales et graines savoureuses

Lire plus
Waldkorn<sup>®</sup> Céréales Anciennes

Waldkorn® Céréales Anciennes

Des variétés de pains authentiques avec toute la saveur riche et incomparable des céréales anciennes.
 

Lire plus

Pétris et cuits avec savoir-faire

Lorsque que toutes les céréales et graines ont développé leur pleine saveur, nous nous chargeons de composer les bons mélanges. Toutes les quantités sont parfaitement pesées et sélectionnées, avec le souci du détail et en respectant le savoir-faire artisanal de votre boulanger. C’est lui qui pétrit tous les ingrédients pour former une pâte élastique qui prend le temps de lever délicieusement. Votre boulanger façonne ensuite les pains à la main et les décore de céréales et/ou graines. Vient alors le temps de passer au four et d’obtenir une croûte délicieusement croustillante dont vous vous régalerez.

ContinuerEn savoir plus
Ce site utilise des cookies pour faciliter votre expérience de navigation sur ce site.