Leuke weetjes over brood voor aan de ontbijttafel!

We noemen het dan wel een boterham, maar waarom doen we eigenlijk boter op brood? Omdat het lekker is, natuurlijk. Maar uiteraard heeft ook dit gebruik een heel eigen oorsprong. Nu dient brood vooral om extra smaak te geven, maar in de Middeleeuwen was boter op brood een maaltijd op zich, vooral voor armere boeren. Boter was toen een bijproduct van de veeteelt, en dus goedkoop voor de lagere klasse. In de eeuwen daarna raakte het ook meer en meer ingeburgerd bij de rijke burgers.

Nog een extra weetje: ‘ham’ in boterham verwijst niet naar het vlees. Over de herkomst is geen consensus, maar volgens het Etymologisch woordenboek van het Nederlands (EWN) zou het van ‘hamma’ komen, wat zoveel betekent als ‘afgesneden stuk eten’.

Neen, je brood zal niet breken, maar volgens een oud bijgeloof zorgt een brood op z’n kop wel voor ongeluk. Voor een verklaring moeten we terug naar de Middeleeuwen. Bakkers in de stad hielden toen altijd een brood apart voor de beul, de persoon die lijfstraffen uitvoerde op criminelen. Omdat de beul zijn exemplaar zou herkennen, werd het ondersteboven bewaard. Volgens het bijgeloof is een brood omgekeerd leggen dus hetzelfde als de duivel aan tafel uitnodigen.