Waldkorn® Classic Smashed Avocado Toast
Werkwijze
Rooster de sneetjes brood tot ze goudbruin zijn. Bak de plakjes kalkoenspek in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn aan beide zijden. Laat uitlekken op keukenpapier en breek vervolgens in stukjes. Bestrijk één van de geroosterde sneetjes brood royaal met de gepureerde avocado. Leg er de gehalveerde kerstomaatjes en stukjes kalkoenspek op. Bestrooi vervolgens met lente-ui en breng op smaak met peper en zout. Besmeer het tweede sneetje met basilicummayonaise en leg die erbovenop.
Ingrediënten
1
persoon
- 2 sneetjes Waldkorn® Classic
- 2 plakjes kalkoenspek (optioneel)
- 1 rijpe avocado, gepureerd
- 2 el basilicummayonaise, of mayonaise met fijngehakte basilicum
- 1 lente-uien, fijngehakt
- een paar kerstomaatjes, gehalveerd
- peper en zout
10 - 20 minuten
