Tarwe

Tarwe (Triticum) is, naast rijst en maïs, een van de meest gegeten granen in de wereld. Broodtarwe wordt ingedeeld op basis van de kwaliteit, die grotendeels bepaald wordt door de hardheid van de korrel. Er wordt onderscheid gemaakt tussen zachte of harde tarwe en tarwe met witte of rode korrels. Tarwe is een eenjarig gewas en moet jaarlijks opnieuw worden ingezaaid en wordt verder ingedeeld naar het groeiseizoen. Wintertarwe wordt in oktober gezaaid en na ongeveer tien maanden geoogst; zomertarwe wordt vroeg in het voorjaar gezaaid en na zes maanden geoogst. Rusland, de Verenigde Staten, China, India en Frankrijk zijn de grootste producenten van tarwe.

Een van de meest gegeten granen in de wereld.