Haver

Haver (Avena sativa) is een éénjarige plant en behoort tot de grassenfamilie. Het is een graansoort, die reeds sinds 7000 v.Chr. geteeld wordt. Haver komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Europa en Zuidwest-Azië en is ontstaan uit wilde haver. Tot in de Late Middeleeuwen was haver een belangrijk gewas. Het werd toen geteeld voor zowel menselijke consumptie (haverkoeken, haverbrij en haversoep) als voor veevoer. Ook was haver het belangrijkste graan voor de bierbrouwerij. Pas later is de haver in de bierbrouwerij verdrongen door brouwgerst. De plant wordt ongeveer 1,2 m hoog. De plant bloeit in juni en de bloeiwijze is een pluim, die bestaat uit twee bloempjes die zichzelf bestuiven. De vruchten zijn rijp in augustus.

Haver wordt ook gebruikt als paardenvoer en voor de productie van havermout en havervlokken.

Een graansoort, sinds 7000 v.Chr. geteeld.