Rogge

Rogge (Secale cereale) behoort tot een van de belangrijke grondstoffen voor brood en wordt vooral geteeld om er roggebrood van te maken. In Ierland en de Verenigde Staten wordt rogge ook gebruikt voor de productie van whisky. Rogge wordt voornamelijk op zand- en dalgronden verbouwd en behoort tot de grassenfamilie. Het is eenjarig (zomerrogge) of tweejarig (winterrogge). Waarbij winterrogge voldoende kou nodig heeft om te kunnen bloeien in mei. Zomerrogge bloeit later in het jaar. Rogge groeit overigens ook nog in het wild in Midden- en Oost-Turkije.

Een van de belangrijke grondstoffen voor brood.